|
|
Sinaasappelmousse Met Limoensiroop En Pistachenoten
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Sinaasappelmousse:
3 eiwitten
55g poedersuiker
sap van 1 limoen
75ml yoghurt
1 sinaasappel, alleen rasp
Limoensiroop:
1 limoen, sap en rasp
1 el poedersuiker
2 el ongezouten pistache noten
erbij:
1 el ongezouten pistache noten, gehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. sinaasappelmousse: klop de eiwitten in een grote kom tot zachte pieken. Roer langzaam de suiker en limoensap erin. Spatel dan voorzichtig de yoghurt en sinaasappelrasp erin.
Koel af in de koelkast.
2. Limoensiroop: doe het limoensap, suiker en de pistachenoten in een kleine pan en breng voorzichtig aan de kook. Ga door tot de suiker is gesmolten en het mengsel bubbelt. Haal van het vuur af.
3. Serveer de mousse op het midden van een bord, met de saus eromheen en de pistachenoten erbovenop.
|
|
|